وصف منتج سكرين الكالسيوم، رقم CAS: 6485-34-3
سكرين الكالسيوم عبارة عن مادة صلبة بلورية بيضاء أو مسحوق أبيض ناعم، عديم الرائحة تقريبًا، وله نكهة حلوة شديدة. محلوله المائي المخفف أحلى بحوالي 500 مرة من السكروز العادي، مما يوفر حلاوة نقية وثابتة دون أي طعم مر. يتميز المنتج بذوبانه الجيد، حيث يذوب بسهولة في كمية قليلة من الماء، كما يذوب في الإيثانول. نظرًا لحلاوته العالية، وانخفاض سعراته الحرارية، وثبات خصائصه الكيميائية، يُستخدم على نطاق واسع كمُحلي صناعي فعال في صناعات الأغذية والمشروبات والمواد الكيميائية اليومية والأدوية، ويُعد بديلاً مثالياً للسكر في المنتجات قليلة السكر والخالية منه.
خصائص كيميائية لسكارين الكالسيوم
| الاسم | ساكارين الكالسيوم |
| CAS لا | 6485-34-3 |
| الرائحة | بنسبة 100.00٪؟ عديم الرائحة |
| LogP | 0.464 (تقدير) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | 1,2-بنزيسوثيازول-3(2H)-واحد، 1,1-ثاني أكسيد الكالسيوم، ملح الكالسيوم (2:1) (6485-34-3) |
