حمض الأوليك المستخرج من فول الصويا هو حمض دهني مخلوط يُنتج عن طريق تحلل زيت فول الصويا بالماء وتنقيته بشكل إضافي. مكوناته الأساسية هي الأحماض الدهنية غير المشبعة: حمض الأوليك ω‑9، حمض اللينوليك ω‑6، وحمض اللينولينيك ω‑3، بالإضافة إلى أجزاء مشبعة ثانوية تشمل حمض البالمتيك وحمض الستياريك. النطاق التركيبي النموذجي: حمض اللينوليك 50%–60%، حمض الأوليك 20%–30%، حمض اللينولينيك 5%–10%. المنتج هو سائل زيتي شفاف أصفر باهت قد يتصلب جزئيًا عند التبريد، وله رائحة زيتية ناعمة ونكهة خفيفة.
أحماض دهنية، صويا CAS#68308-53-2 الخصائص الكيميائية
درجة حرارة التخزين | يُخزَّن عند -20 درجة مئوية |
الذوبان | قابل للذوبان في DMSO |
الشكل | سائل |
اللون | عديم اللون إلى أصفر فاتح |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | أحماض الصويا الدهنية (68308-53-2) |
تطبيقات المنتج
يتميز حمض الأوليك المستخرج من فول الصويا بقابلية تطبيق واسعة عبر الصناعات:
صناعة الأغذية: يُستخدم في إنتاج المارجرين والسمن النباتي وبدائل زبدة الكاكاو لإثراء النكهة وتحسين جودة الأغذية النهائية.
الصناعة الكيميائية: يُعد مادة خام أساسية للصابون والمنظفات وإسترات الأحماض الدهنية والطلاءات وأحبار الطباعة.
صناعة الأدوية: يُطبق في تخليق الوسائط الدوائية والمكملات الغذائية.
مجالات أخرى: مادة خام حيوية للمواد الخافضة للتوتر السطحي ومواد التشحيم الصناعية والملدنات ووقود الديزل الحيوي، مما يحقق مكاسب اقتصادية وأداء صديق للبيئة.
