تفاصيل المنتج
يأخذ غلوتامات أحادي الصوديوم أحادي الهيدرات شكل حبيبات بلورية بيضاء أو بيضاء مائلة ومسحوق بلوري. يذوب بسهولة في الماء، ويذوب قليلاً في الإيثانول والمذيبات العضوية المماثلة، لكنه لا يذوب في الإيثر والكواشف المماثلة. وفقًا لاختبار المعايرة، تتراوح نقاوته القياسية بين 98.0% و102.0%. يلتزم المنتجون الموثوقون فوجي فيلم وهيغوانغ للأدوية النقية بهذا المعيار، حيث تصل بعض أنواعهم عالية الجودة إلى نقاوة 99%.
الخصائص الكيميائية
| نقطة الانصهار | 232 °م (تحلل) (مضاءة) |
| ألفا | 25.5 درجة (ج=5،2 حمض الهيدروكلوريك نورمال، مادة جافة) |
| نقطة الوميض | أكبر من 900°م |
| درجة حرارة التخزين | جو خامل، درجة حرارة الغرفة |
| الذوبانية | 600 غ/ل |
| الشكل | مسحوق |
| اللون | أبيض إلى أبيض مائل |
| الرقم الهيدروجيني | 6.7-7.2 (50 غ/ل، ماء، 20°م) |
| رائحة | عديم الرائحة |
| نطاق الأس الهيدروجيني | 7 |
| الدوران البصري | [α]20/د 4.2±0.3°، ج = 1.2% في ماء |
| الذوبان في الماء | قابل للذوبان هـ |
| ميرك | 14,6254 |
| رقم BRN | 4164348 |
| معامل التقسيم (LogP) | -1.435 (تقدير) |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 6106-04-3(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
معلومات السلامة
| رموز الخطر | شي |
| عبارات المخاطر | 36/37/38 |
| عبارات السلامة | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK ألمانيا | 2 |
| RTECS | MA1578000 |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 29224290 |
| السمية | الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الأرانب: 15800 ملغ/كغ |
ملح أحادي الصوديوم لحمض الجلوتاميك أحادي الهيدرات هو مادة خام ووسيطة أساسية للتخليق العضوي والصيدلاني والكيميائي الزراعي. كما أنه يعمل على تعزيز الطعم الأومامي في الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كعينة قياسية للتحقق من حساسية أجهزة استشعار الجلوتامات، ويدعم تحضير حمض الجلوتاميك البلوري ألفا.
