تفاصيل المنتج
تقوم البروتيازات بتحليل البروتينات عبر التحلل المائي للروابط الببتيدية. وتجد تطبيقًا واسعًا في المنظفات، والمعالجة الحيوية، والصناعات الدوائية وتجهيز الأغذية. علاوة على ذلك، تسهل البروتيازات تمعدن النيتروجين داخل أنظمة التربة، وتُعتمد على نطاق واسع كمضافات غذائية لأعلاف الخنازير والدواجن.
خصائص البروتياز الكيميائية
| درجة حرارة التخزين | 2-8 °م |
| الذوبان | H2O: 5-20 ملغ/مل |
| الشكل | مسحوق |
| لون | أبيض |
| المصدر البيولوجي | العقدية الرمادية |
| الذوبان في الماء | ماء: قابل للذوبان 10-20 غ/ل |
| نشاط محدد | ≥5 وحدات/ملغ صلب |
| نظام سجل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | بروتيناز (9001-92-7) |
معلومات السلامة
| رموز الخطر | Xn |
| عبارات المخاطر | 37/38-41-42-36/37/38 |
| عبارات السلامة | 23-24-26-36/37/39-36/37-22-45 |
| WGK ألمانيا | 3 |
| رتكس | UK9595000 |
| ف | 3-10 |
| رمز النظام المنسق | 35079010 |
| السمية | LD50 ipr-mus: 45 ملغ/كغ CYLPDN 4,214,83 |
البروتياز (رقم CAS: 9001‑92‑7) هو إنزيم يحفز التحلل المائي للبروتينات ويتمتع بتبنٍّ صناعي واسع النطاق. في صناعة الأغذية، يُستخدم لتطرية اللحوم، ومعالجة الألبان، وتحسين أداء الخَبز، والمساعدة في التخمير، وتصنيع منتجات المساعدة على الهضم. وفي صناعة المنظفات، يعمل كمكوِّن وظيفي أساسي لإزالة البقع ذات الأصل البروتيني مثل بقايا الدم والحليب. وفي المجالات الطبية والصناعات الدوائية الحيوية، يُستخدم لاستخلاص الببتيدات النشطة، وتنظيف الجروح، وتحضير الكواشف التشخيصية.
