تفاصيل المنتج
بوصفه من الكاروتينات النموذجية، يتوافر بيتا-كاروتين بكثرة في الطبيعة ويُعدّ من بين أكثر الأصباغ الطبيعية استقرارًا. توجد هذه المادة الذوّابة في الدهون في صورة مسحوق بلوري برتقالي-أصفر أو بلورات معينية السطوح لامعة. ويُستخلص أساسًا من النباتات الخضراء وكذلك من الفواكه الصفراء-البرتقالية. ويُظهر محلوله المخفف لونًا برتقاليًا-أصفر إلى أصفر؛ ويزداد اللون عمقًا مع ارتفاع مستويات التركيز. ونظرًا لاختلاف قطبية مذيبات الذوبان، يمكن ملاحظة تحوّل لوني ضارب إلى الحمرة قليلًا. وبفضل قدرته المضادة للأكسدة وقدرته على توليد فيتامين أ، يجد بيتا-كاروتين استخدامًا واسعًا في السلع الغذائية وتركيبات مستحضرات التجميل ومنتجات المكمّلات الغذائية.
المعلمات
| نقطة الانصهار | 178-179 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | 644.94 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| الكثافة | 1.000 |
| ضغط البخار | 0.004Pa عند 25℃ |
| معامل الانكسار | 1.5630 (تقدير) |
| نقطة الوميض | 103 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | -20°مئوية |
| الذوبانية | الهكسان: 100 ميكروغرام/مل، قابل للذوبان |
| الشكل | مسحوق |
| اللون | من الأحمر إلى البنفسجي |
| المصدر البيولوجي | صناعي |
| قابلية الذوبان في الماء | قابل للذوبان في الهكسان وثنائي ميثيل السلفوكسيد والبنزين والكلوروفورم والسيكلوهكسان. غير قابل للذوبان في الماء. |
| حساس | حساس للهواء والضوء |
| ε (معامل التلاشي) | 2160-2280 عند 478-479 نانومتر في الهكسان عند 1% (مقابل 2280 مرجعي) 2450-2590 عند 450-452 نانومتر في الهكسان عند 1% (مقابل 2590 مرجعي) |
| ميرك | 14,1853 |
| BRN | 1917416 |
| الاستقرار: | مستقر، لكنه حساس للهواء والحرارة والضوء. يُخزن عند -20 درجة مئوية تحت النيتروجين. مولد للهب - قد يشتعل تلقائياً في الهواء عند درجة حرارة الغرفة. |
| مفتاح InChI | OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N |
| لوغاريتم التقسيم | 6.5 عند 40 درجة مئوية ودرجة حموضة 6.5 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 7235-40-7 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | «بيتا» كاروتين (7235-40-7) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | .بيتا.، .بيتا.-كاروتين (7235-40-7) |
معلومات السلامة
| رموز الخطر | Xn |
| بيانات المخاطر | 44-36/37/38-20/21/22 |
| بيانات السلامة | 7-15-18-36-26-24/25 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| RTECS | FI0329500 |
| F | 1-8-10-16 |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 32030019 |
| بيانات المواد الخطرة | 7235-40-7(بيانات المواد الخطرة) |
