يتم إنتاج هذا الإستر الأسيتاتي من خلال تكثيف حمض الأسيتيك و (Z)-3-هيكسين-1-أول. يتمتع بطعم فاكهي أخضر لطيف بتركيز أقل من 10 جزء في المليون ورائحة موز واضحة بتركيزات أقل من 2 جزء في المليون. يتناسب جيدًا مع المواد الكيميائية العطرية الأخرى لصياغة عطور مركبة مخصصة.
كمرجع عملي للصياغة: خلط حوالي 1 جزء في المليون من أسيتات سيس-3-هيكسينيل مع 0.05 جزء في المليون من إيزوثيوسيانات الأليل (زيت الخردل الأليلي) ينتج رائحة موز غير ناضج حية مع لمسات فاكهية خضراء زاهية. المزيج الناتج يقدم نواة موز نظيفة دون أي طعم خردل لاذع ملحوظ بعد الاستخدام. عند استخدام كل مكون على حدة بهذه الجرعات المنخفضة، لا يمكن لأي منهما تحقيق نكهة كاملة ومتطورة بمفرده.
الخصائص الكيميائية لأسيتات سيس-3-هكسينيل CAS# 3681-71-8
اسم المنتج: | أسيتات سيس-3-هكسينيل | |
المرادفات: | زنك05225119؛ أسيتات الأوراق أو أسيتات سيس-3-هكسينيل؛ أسيتات سيس-3-هكسينيل، (3Z)-سي-3-هكسينيل أسيتات، 3-هكسين-1-أول، أسيتات الأوراق؛ فيرديورال؛ (Z)-3-هكسينيل أسيتات؛ هكسينيل أسيتات؛ أسيتات سيس-3-هكسينيل 98+%FCC؛ أسيتات الأوراق أو أسيتات سيس-3-هكسينيل 98% | |
CAS: | 3681-71-8 | |
MF: | C8H14O2 | |
MW: | 142.2 | |
EINECS: | 222-960-1 | |
فئات المنتجات: | ||
ملف مول: | 3681-71-8.mol | |
خصائص كيميائية لأسيتات سيس-3-هكسينيل | ||
