تفاصيل المنتج
اسم المنتج: | صمغ الزانثان |
المرادفات: | صمغ الزانثان؛ جلوكومانان مايو؛ جالاكتومانان؛ صمغ الزانثان، FCC؛ صمغ الزانثان، NF؛ صمغ الزانثات؛ صمغ الزانثان؛ الزانثان NF، USP |
رقم CAS: | ١١١٣٨-٦٦-٢ |
الصيغة الجزيئية: | كربون ٨ هيدروجين ١٤ كلور ٢ نيتروجين ٢ أكسجين ٢ |
الوزن الجزيئي: | 241.11496 |
EINECS: | ٢٣٤-٣٩٤-٢ |
فئات المنتجات: | المادة الفعالة؛ مثخن؛ كيماويات حفر الآبار النفطية؛ الغذاء المضافاتكيماويات حفر الطين؛ إضافات الأغذية والأعلاف؛ 11138-66-2؛ رياليت |
ملف مول: | ١١١٣٨-٦٦-٢.مول |
الخصائص الكيميائية لصمغ الزانثان
نقطة الانصهار | 64.43 °C |
درجة حرارة التخزين | استرطابي، -20°م في المجمد، تحت جو خامل |
الذوبانية | قابل للذوبان في الماء مما يعطي محلولاً عالي اللزوجة، وغير قابل للذوبان عملياً في المذيبات العضوية. |
الشكل | صلب |
اللون | من الأبيض المائل إلى الأصفر الشاحب |
الرائحة | رائحة عضوية طفيفة، عديم الطعم |
المصدر البيولوجي | Xanthomonas campestris |
ميرك | 14,10057 |
الاستقرار: | مستقر. قابل للاحتراق. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية. |
إنشي | InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
مفتاح InChI | VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
سمایلز | C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
لوغاريتم التقسيم | 3.926 (تقديري) |
مرجع قاعدة بيانات CAS | 11138-66-2(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | صمغ الزانثان (11138-66-2) |
كإضافة غذائية شائعة، تُعدّل صمغ الزانثان قوام وسلوك تدفق مختلف المواد الغذائية. في التصنيع، يعمل كعامل مثخّن ومثبّت لمعجون الأسنان والمنتجات الطبية.
يُضاف في تركيبات معينة لمساعدة مرضى السكري على خفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول الكلي، ويمكن أن يعمل كملين. إلى جانب ذلك، يُستخدم أحيانًا كبديل للعاب لتخفيف أعراض جفاف الفم المرتبطة بمتلازمة شوغرن.

